Die neue Kartoffel-Küche Zusammenfassung

Ein interessantes Buch zum Thema Kochen mit Kartoffeln möchte ich Euch heute vorstellen. Darin werden zahlreiche tolle und abwechslungsreiche Rezepte rund um die Kartoffel vorgestellt.

 

*** Allgemeine Daten zum Buch ***

 

- Verlag: Naturalis Verlag- Ringeinband- Erscheinungsjahr: 1988- Format geschlossen von ca. DIN A5- ISBN-10: 3887038150

 

*** Inhalt des Buches ***

 

Das Buch unterteilt sich in verschiedene Kapitel auf.

 

1. Die Kartoffel und ihre bewegte Vergangenheit

 

Hier wird die Kartoffel geschichtlich betrachtet und wie sie ihren Siegeszug rund um die Welt angetreten ist.

 

2. Schlank und Schön mit Kartoffeln

 

Hier wird erklärt, dass man mit Kartoffeln auch gut abnehmen kann.

 

- Kartoffeln gratiniert- Kalorienarme Salatsoßen- Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch- Apfel-Kartoffelsalat- Knödel mit Tomatensoße- Kartoffelsuppe mit Sellerie- Kalbssteak mit Bohnen- Pellkartoffeln mit Hüttenkäse- Apfelschaum- Forelle in Folie- Kartoffel-Fleischauflauf- Joghurt-Kartoffelsalat- Kartoffel-Pizza- Kartoffelsuppe mit Möhren- Kartoffeln mit Rindfleisch

 

3. Was man alles aus Kartoffeln machen kann

 

- Pellkartoffeln- Salzkartoffeln- Kartoffelsalat- Bratkartoffeln- Rösti- Kartoffelsuppe- Kartoffelpüree- Kartoffelkroketten- Reibekuchen- Gekochte Klöße- Rohe Klöße- Pommes Frites- Kartoffelchips

 

4. Kartoffeln – lecker und vielseitig

 

- Kartoffelsuppe „Fischer Vroni“- Kartoffel-Spinatsuppe- Hamburger Kartoffelsuppe- Kartoffelsuppe Rasputin- Nah-oatli-Eintopf- Lüneburger Kartoffelgulasch- Sahnekartoffeln- Papas Columbianas- Bechamelkartoffeln- Bayerische Sauerkrautklösse- Schweinsbraten mit Knödeln- Pfälzer Zwetschgenknödel- Marillenknödel- Deftiger Kartoffelauflauf- Folienkartoffeln mit Beilagen- Gefüllte Kartoffeln- Porree im Kartoffelrand- Kartoffel-Hähnchen-Pfanne- Kartoffel-Käse Auflauf- Kartoffelschiffchen- Westfälische Kartoffelpuffer- Tomaten-Pilz-Auflauf- Koteletts mit herzoginkartoffeln- Rheinischer Döppekooche- Krustelkuchen- Gefüllte Kartoffelrolle- Riesen-Puffer mit Sahnepilzen- Hessisches Bauernfrühstück- Bauernpfanne- Pizza Alemagna- Bratkartoffeln mit Eiern- Salat Olivier- Bunter Kartoffelsalat- Labskaus einmal anders

- Kartoffelsalat mit Thunfisch

 

5. Kartoffeln einmal anders

 

- Kartoffeln mit Lachs und Kaviar- Schokoladenwurst- Kartoffelpüree mit Krebsbutter- Potato-Cakes- Kartoffelnockerln mit Kräutern- Kartoffelstangen- Kartoffel-Hörnchen- Erdäpfelstrudel- Hessische Kartoffeltorte- Kartoffeltashen und Halbmonde

 

6. Was man über die Kartoffel wissen sollte

 

Hier gibt es Informationen rund um die Kartoffel, ihre Nährwerte und Expertenmeinungen.

 

7. Kartoffeln sind kalorienarm

 

Hier gibt es Informationen über die Kalorien- und Nährwerte der Kartoffel und wie man sie für eine gesunde Ernährung verwenden kann.

 

8. Einkaufstips

 

Hier gibt es Informationen rund um die verschiedenen Kartoffelsorten und wie und wann man diese beziehen kann. Dann gibt es noch Informationen über die richtige Qualität der Kartoffeln und wie man diese am besten im Keller lagert.

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